1 ما هي أفضل الطرق لتخزين الفراولة | Nice foody

ما هي أفضل الطرق لتخزين الفراولة

ما هي أفضل الطرق لتخزين الفراولة

ااا.jpg

 

طرق حفظ الفراولة في الفريزر

إن طرق حفظ الأطعمة تختلف من صنف لآخر، حتى إنه بداخل الصنف الواحد تختلف طريقة التخزين والحفظ، فصنف الفاكهة على سبيل المثال ليست كل الفواكه التي يشملها تُخزّن بنفس الطريقة والآلية، لذلك فحديثنا في هذا المقال خاص بالفراولة وليس بالضرورة أن ينطبق على غيرها من الفاكهة الأخرى، فمن هذه الطرق المستخدمة في عملية التخزين  :

اللجوء إلى حفظ الفراولة في الثلاجة :

ويجب الانتباه إلى أن هذه الطريقة تحفظ الفراولة لمدة أسبوع فقط ،ومن ثم يجب إخراجها من الثلاجة للاستخدام، وقبل البدء في مرحلة التخزين هناك بعض الإشارات ينبغي التفطن لها وأهمها ألا تغسل الفراولة قبل تخزينها ، وإذا حدث وتم غسلها فيجب تجفيفها بمناديل ،ومن ثم إدخال قطع الفراولة في أكياس بلاستيكية فيها فتحة صغيرة لمنع فساد عملية التخزين .

حفظ الفراولة في الفريزر :

هذه الطريقة تُبقي الفراولة طازجة لمدة شهرين، وطريقة تخزين الفراولة بالخطوات هنا ابتداءً من الخطوة الأولى يتم غسل وتنظيف الفراولة ،وتتبعها الخطوة الثانية وهي  إزالة الأوراق الخضراء العلوية وتقطيعها قطع صغيرة، والخطوة الأخيرة يتم وضع هذه القطع بداخل علب بلاستيكية مغلقة الإحكام ومفرغة من الهواء.

تخزين الفراولة بواسطة المكعبات الثلجية :

هذه الطريقة تصلح لحفظ الفراولة وبقائها صالحة إلى ستة أشهر منذ بداية التخزين، وفكرة هذه الطريقة تقوم على عصر حبات الفراولة، ومن ثم سكب عصير الفراولة في مكعبات الثلج المقسم تقسيمات مربعة صغيرة ، وبعد ذلك توضع هذه المكعبات مباشرة في الفريزر.

 

تنبيهات ونصائح هامة قبل مرحلة تخزين الفراولة

1ـ ينبغي اختيار وانتقاء ثمار الفراولة الخالية من أي إشارات تدل على عفن أو خدش أو بقع ؛ لأن مثل هذه الثمار لا تصلح للتخزين.

2ـ عدم غسل الفراولة قبل تخزينها؛ لأن هذا سيزيد من طراوتها بسبب امتصاص ثمرة الفراولة الماء ، فإذا ما حدث هذا الأمر أصبحت الثمرة أقرب إلى الفساد.

 

 

 

Newsletter

اشترك لتلقي تحديثات البريد الإلكتروني على وصفات جديدة.