كرشات وفوارغ

كرشات وفوارغ

اللحوم 67 آخر تحديث: Jul 15, 2021 انشاء: Jul 15, 2021
كرشات وفوارغ
  • تخدم: 7 اشخاص
  • وقت التحضير: 30 min
  • وقت الطهي: 60min
  • السعرات الحرارية: 400
  • درجه الصعوبة: متوسط
اطبع

يعود أصل اكلة الكرشات والفوارغ الى المطبخ العثماني، ومنه انتقلت الى باقي الدول؛ وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل كرشات وفوارغ الخروف .

المكونات

طريقة التحضير

  1. تقطع كوارع والكرشات بالحجم المناسب حسب عدد افراد الاسرة ، تثنى وتقطب بالخيط من جميع الاطراف الا طرف واحد ، يوضع الارز والبهارات واللحم المفروم والحمص والبصل المفروم على شكل شبر رقيق ، تحشى الكرشات على ان يبقى الثلث منها فارغ ثم تغلق الجهة المفتوحة الى ان تنفذ كل الكرشات ، تحشى الفوارغ باليد او بواسطة المنقرة ثم توضع في الماء على النار وتترك حتى تنضج تماما يوضع اللبن عليها ويترك حتى يعقد اللبن ويقدم ، يمكن عمل الفوارغ مع ورق الدوالي والكوسا وهي طريقة لذيذة جدا ، ارجعي الى طريقة عمل ورق الدوالي والمحشي وزيادة تحشى الفوارغ وتقدم الكرشات ساخنة دائما.

كرشات وفوارغ



  • تخدم: 7 اشخاص
  • وقت التحضير: 30 min
  • وقت الطهي: 60min
  • السعرات الحرارية: 400
  • درجه الصعوبة: متوسط

يعود أصل اكلة الكرشات والفوارغ الى المطبخ العثماني، ومنه انتقلت الى باقي الدول؛ وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل كرشات وفوارغ الخروف .

المكونات

طريقة التحضير

  1. تقطع كوارع والكرشات بالحجم المناسب حسب عدد افراد الاسرة ، تثنى وتقطب بالخيط من جميع الاطراف الا طرف واحد ، يوضع الارز والبهارات واللحم المفروم والحمص والبصل المفروم على شكل شبر رقيق ، تحشى الكرشات على ان يبقى الثلث منها فارغ ثم تغلق الجهة المفتوحة الى ان تنفذ كل الكرشات ، تحشى الفوارغ باليد او بواسطة المنقرة ثم توضع في الماء على النار وتترك حتى تنضج تماما يوضع اللبن عليها ويترك حتى يعقد اللبن ويقدم ، يمكن عمل الفوارغ مع ورق الدوالي والكوسا وهي طريقة لذيذة جدا ، ارجعي الى طريقة عمل ورق الدوالي والمحشي وزيادة تحشى الفوارغ وتقدم الكرشات ساخنة دائما.

قد يعجبك ايضا

اضف تعليق

Newsletter

اشترك لتلقي تحديثات البريد الإلكتروني على وصفات جديدة.