طريقة إعداد اليويو

طريقة إعداد اليويو

حلويات 210 آخر تحديث: Dec 07, 2020 انشاء: Dec 07, 2020
طريقة إعداد اليويو
  • تخدم: 6 اشخاص
  • وقت التحضير: 10 min
  • وقت الطهي: 15 min
  • السعرات الحرارية: 500
  • درجه الصعوبة: متوسط
اطبع

يشتهر المطبخ التونسي بإعدادالحلويات الرائعة وأكثر تلك الحلويات تميزاً هيإعداد اليويو، لأنه من الحلويات اللذيذةوالسريعة وسهلة التحضير، ويعد اليويو من الحلويات الشعبية الشائعة التي يحرص أغلب البيوت التونسية على إعدادها ويقبل عليها الكبار والصغار،لذلك لاتخلو منه مائدة الحلويات بعد إفطار رمضان

المكونات

طريقة التحضير

  1. نجهز بوله كبيرة ونخفق فيها البيض جيداً بالمضرب الكهربائي، ثم نضيف الفانيليا واللبن البودرة.
  2. بعدها نضيفالسكر ونضرب بالمضرب ونضيف السمسمونعجن مرة أخرى ثم نضيف البيكنج بودر ونخلطهم مع باقي المكونات السابقة.
  3. وبعد ذلك نضيف الدقيق المنخول ونعجن المكونات باليدحتى تتجانس، ثم نضيف الزبدة السائلة ونعجن مرة أخرى إلىأن تصبح العجينةمتماسكة تمامًا وسهلة التشكيل.
  4. ثم نقوم بفرد العجينة على الترابيزة أو مكان مسطح مرشوش بالدقيق حتى لا تلتصق العجينونقوم بفردها بالنشابة حتى نحصل على السمك المطلوب،ثمنقطعها على هيئة دوائر بواسطة طبق مدور صغير أو قطاعة العجين، بعدها نقوم بإحضار شوكة أو خلة أسنان ونقوم بعمل ثقوب بتلك الدوائر، حتى تصبح شكلها دوائر بداخلها مجموعة ثقوب.
  5. بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت جيداً وعندما يصل لدرجة الغليان المطلوبة نضع دوائر اليويو بالزيت الساخن، ونتركها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي، فنقوم بأخراجها من الزيت ونضعها على ورق التنشيف حتى تجف من الزيت تمامًا،ثم نحضر الشربات البارد، بعدها نغمس حبات اليويو في الشرباتالمعد خصيصاً لحلوى اليويو.
  6. ومن ثم نقوم بتزينها بجوز الهند المجروش أو الفستق الحلبي حسب الرغبة.

طريقة إعداد اليويو



  • تخدم: 6 اشخاص
  • وقت التحضير: 10 min
  • وقت الطهي: 15 min
  • السعرات الحرارية: 500
  • درجه الصعوبة: متوسط

يشتهر المطبخ التونسي بإعدادالحلويات الرائعة وأكثر تلك الحلويات تميزاً هيإعداد اليويو، لأنه من الحلويات اللذيذةوالسريعة وسهلة التحضير، ويعد اليويو من الحلويات الشعبية الشائعة التي يحرص أغلب البيوت التونسية على إعدادها ويقبل عليها الكبار والصغار،لذلك لاتخلو منه مائدة الحلويات بعد إفطار رمضان

المكونات

طريقة التحضير

  1. نجهز بوله كبيرة ونخفق فيها البيض جيداً بالمضرب الكهربائي، ثم نضيف الفانيليا واللبن البودرة.
  2. بعدها نضيفالسكر ونضرب بالمضرب ونضيف السمسمونعجن مرة أخرى ثم نضيف البيكنج بودر ونخلطهم مع باقي المكونات السابقة.
  3. وبعد ذلك نضيف الدقيق المنخول ونعجن المكونات باليدحتى تتجانس، ثم نضيف الزبدة السائلة ونعجن مرة أخرى إلىأن تصبح العجينةمتماسكة تمامًا وسهلة التشكيل.
  4. ثم نقوم بفرد العجينة على الترابيزة أو مكان مسطح مرشوش بالدقيق حتى لا تلتصق العجينونقوم بفردها بالنشابة حتى نحصل على السمك المطلوب،ثمنقطعها على هيئة دوائر بواسطة طبق مدور صغير أو قطاعة العجين، بعدها نقوم بإحضار شوكة أو خلة أسنان ونقوم بعمل ثقوب بتلك الدوائر، حتى تصبح شكلها دوائر بداخلها مجموعة ثقوب.
  5. بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت جيداً وعندما يصل لدرجة الغليان المطلوبة نضع دوائر اليويو بالزيت الساخن، ونتركها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي، فنقوم بأخراجها من الزيت ونضعها على ورق التنشيف حتى تجف من الزيت تمامًا،ثم نحضر الشربات البارد، بعدها نغمس حبات اليويو في الشرباتالمعد خصيصاً لحلوى اليويو.
  6. ومن ثم نقوم بتزينها بجوز الهند المجروش أو الفستق الحلبي حسب الرغبة.

قد يعجبك ايضا

اضف تعليق

Newsletter

اشترك لتلقي تحديثات البريد الإلكتروني على وصفات جديدة.