الجبنية بالسميد

الجبنية بالسميد

بيتزا ومعجنات 191 آخر تحديث: Dec 04, 2020 انشاء: Dec 04, 2020
الجبنية بالسميد
  • تخدم: 6 اشخاص
  • وقت التحضير: 10 min
  • وقت الطهي: 15 min
  • السعرات الحرارية: 250
  • درجه الصعوبة: سهل
اطبع

الجبنية بالسميد هي أحد الحلويات الشرقية حلوة المذاق، فهي حلوى شهيرة جدًا في بلاد الشام العربي، تتكون من السميد أي الدقيق، وبعض المكونات الأخرى كالمكسرات، والجبن الأبيض بعد تقيل نسبة الملح منه، ورغم تعدد وصفات الجبنية إلا أن مكوناتها الأساسية ثابتة في كل وصفة.

المكونات

طريقة التحضير

  1. نحضر إناء بلاستيكي عميق ونضع به هلام البيضة، ثم نضيف له السكر، الحليب البودر، الجبن السائل، والخميرة.
  2. نقوم بخلط المكونات السابقة معًا، ثم نضيف لهم الدقيق والسميد ونخلط المكونات جيدًا، وبعد ذلك نضيف الماء بشكل تدريجيمع الاستمرار في العجنحتى يتماسك العجين.
  3. نغلف الجبنية بورق فويل لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى يُخمر العجين.
  4. نحضر صينية مسطحة ونرش سطحها بالقليل من الدقيق، ثم نضعالعجين على الصينية ونفرده بآلة فرد العجين، وبعد ذلك نقطع العجين إلى قطع متساوية الحجم.
  5. يمكن تقطيع العجين بقطاعات البسكويت، أو بقطاعات أشكال الحيوانات، أو الرسومات والأشكال المختلفة.
  6. نحضر طاسة عميقة ومتوسطة الحجم ونسكب بها الزيت وننتظر قليلًا حتى يسخن.
  7. نضع الجبنية واحدة تلو الأخرى ونقلبها في الزيت إلىتأخذ اللون الذهبي.
  8. نُخرج الجبنية من الزيت ونصفيها جيدًا، ثم نضعها في السيربلبضع ثوانٍ حتى تمتصه.
  9. نرص قطع الجبنية بالسميد في طبقمسطح، يمكن رش أنواع مختلفة من المكسرات على سطح قطع الجبنية، كجوز الهند والفسدق، وبذلك يكون الطبق جاهز للتقديم.

الجبنية بالسميد



  • تخدم: 6 اشخاص
  • وقت التحضير: 10 min
  • وقت الطهي: 15 min
  • السعرات الحرارية: 250
  • درجه الصعوبة: سهل

الجبنية بالسميد هي أحد الحلويات الشرقية حلوة المذاق، فهي حلوى شهيرة جدًا في بلاد الشام العربي، تتكون من السميد أي الدقيق، وبعض المكونات الأخرى كالمكسرات، والجبن الأبيض بعد تقيل نسبة الملح منه، ورغم تعدد وصفات الجبنية إلا أن مكوناتها الأساسية ثابتة في كل وصفة.

المكونات

طريقة التحضير

  1. نحضر إناء بلاستيكي عميق ونضع به هلام البيضة، ثم نضيف له السكر، الحليب البودر، الجبن السائل، والخميرة.
  2. نقوم بخلط المكونات السابقة معًا، ثم نضيف لهم الدقيق والسميد ونخلط المكونات جيدًا، وبعد ذلك نضيف الماء بشكل تدريجيمع الاستمرار في العجنحتى يتماسك العجين.
  3. نغلف الجبنية بورق فويل لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى يُخمر العجين.
  4. نحضر صينية مسطحة ونرش سطحها بالقليل من الدقيق، ثم نضعالعجين على الصينية ونفرده بآلة فرد العجين، وبعد ذلك نقطع العجين إلى قطع متساوية الحجم.
  5. يمكن تقطيع العجين بقطاعات البسكويت، أو بقطاعات أشكال الحيوانات، أو الرسومات والأشكال المختلفة.
  6. نحضر طاسة عميقة ومتوسطة الحجم ونسكب بها الزيت وننتظر قليلًا حتى يسخن.
  7. نضع الجبنية واحدة تلو الأخرى ونقلبها في الزيت إلىتأخذ اللون الذهبي.
  8. نُخرج الجبنية من الزيت ونصفيها جيدًا، ثم نضعها في السيربلبضع ثوانٍ حتى تمتصه.
  9. نرص قطع الجبنية بالسميد في طبقمسطح، يمكن رش أنواع مختلفة من المكسرات على سطح قطع الجبنية، كجوز الهند والفسدق، وبذلك يكون الطبق جاهز للتقديم.

قد يعجبك ايضا

اضف تعليق

Newsletter

اشترك لتلقي تحديثات البريد الإلكتروني على وصفات جديدة.